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グルメ タスマニアガイド カンタス航空×タスマニア州

大自然に恵まれたタスマニアでは、グルメも存分に堪能できます。新鮮なシーフードや野菜を活かした料理はもちろん、チーズ、ハチミツ、ラズベリーといった加工品や果物まで、食の楽しみは尽きません。ホバート近郊や北部のタマーバレーで生産されるワインも絶品です。タスマニア産のビールもお忘れなく!



こだわりのグルメ

天然酵母の焼き立てパン
オーガニックの天然酵母を使いまきオーブンで焼かれたパンはその香りがすでにごちそう!大人気のサワードウ・ブレッドを是非おためしあれ。

名産リンゴの香り高いサイダー
実はタスマニアはリンゴの名産地。そのリンゴで作った100%オーガニックのアップルサイダーは、自然な甘みとはじける炭酸が絶妙です。 ※アルコール濃度約5.4%

風味豊かなこだわりチーズ
世界一空気がおいしいと言われるタスマニアで、オーガニック飼料を食べて育った牛や羊のミルクからつくったチーズは、まさに究極のチーズといえます。

タスマニアはワインの名産地
日本ではあまり知られていませんが、風味豊かな白ワインや、バイオダイナミック農法で造ったオーガニックワインなど、良質なワインの産地です。

レザーウッドから作る濃厚ハチミツ
レザーウッドはタスマニア島にのみ生育する樹木。蜜をとるには100年以上かかるといわれるこの花から採取した「レザーウッドハニー」はまさに希少。エレガントな香りと濃厚な味わいが魅力です。

ドッグフードだって無添加にこだわる
「サラマンカマーケット」では新鮮なタスマニアの素材で作られたドッグフードも。わんちゃんだって人間と同じように安全でおいしいものが食べたいのです。
The Dogs House Bakery
URL:http://doghousebakery.com.au/

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こだわりのレストラン&ショップ

スティルウォーターカフェ(Stillwater Café)

スティルウォーターカフェ タスマニアガイド カンタス航空×タスマニア州
ロンセストンにあるレストラン&カフェ。1830年代の植民地時代に建てられた粉引き小屋を再利用して、2000年にオープンしました。コテージ風にアレンジした粉引き小屋はいくつか点在し、個室として利用することもできます。旬の素材を使って、季節ごとに工夫を凝らしたメニューを提供。ワインリストも豊富にそろっています。
オープン:朝食&ランチは毎日8:30-15:30。ディナーは火~土曜18:00〜。
Address:Ritchie's Mill Launceston TAS 7250
URL:http://stillwater.net.au/

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アッシュグローブ チーズファーム(Ashgrove Cheese Farm)

アッシュグローブ チーズファーム タスマニアガイド カンタス航空×タスマニア州
タスマニア北部、エリザベスタウンにある牧場。特にチェダーチーズが有名で、数々のアワードを受賞しています。チーズ製作工程の見学や試食もできます。そのほか、牛乳やバター、アイスクリームなどの乳製品、ワイン、ビール、地元の特産品などを販売するショップ、軽食が楽しめるカフェなども併設しています。
オープン:7:30〜17:00(12/25を除く)。
アクセス:東海岸にあるビシェノーの南、車で約40分。
Address:6173 Bass Highway Elizabeth Town TAS 7304
URL:http://www.ashgrovecheese.com.au/

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カスケード醸造所(Cascade Brewery)

カスケード醸造所 タスマニアガイド カンタス航空×タスマニア州
ホバート市内にあるオーストラリア最古のビール醸造所。1832年の創業で、当時のまま残る石造りの建物が印象的です。ビジターセンターにはレストラン&カフェ、博物館、ショップ、ファンクションルームなどがあります。ビール醸造の工程が見学できるガイドツアーも毎日実施しています。
オープン:毎日10:00~16:00(12/25-26、1/1、グッドフライデーを除く)。
Address:140 Cascade Road South Hobart TAS 7004
URL:http://www.cascadebreweryco.com.au/

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ジャンス(Jansz)

ジャンス タスマニアガイド カンタス航空×タスマニア州
タスマニアの北東部、パイパーズブルックにあるワイナリー。タスマニア初の発砲ワインを作ったことでも知られています。ブドウ栽培に適したタマーバレーにあり、シャルドネやピノノワールから作られたビンテージワインを提供。ワイナリー見学やテイスティングも体験できるので、お好みの逸品を探してみては。
オープン:毎日10:00~16:30(12/25、グッドフライデーを除く)。
Address:1216B Pipers Brook Road Pipers Brook TAS 7254
URL:http://www.jansz.com.au/

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タスマニア ハニー カンパニー(Tasmanian Honey Company)

タスマニア ハニー カンパニー タスマニアガイド カンタス航空×タスマニア州
ロンセストンの南、パースにあるハチミツ製造会社。ハチミツのほか、ハニースプレッドやキャンディなど、多彩な商品を取り扱っています。特別な製法とオーガニックにこだわったハチミツは、お土産にも最適。タスマニアン・レザーウッドやメドウ、ユーカリなど、風味の異なる多数のハチミツがそろっています。
オープン:月~金曜9:00~16:30。
Address:25A Main Road Perth TAS 7300
URL:http://www.tasmanianhoney.com/

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クリスマス ヒルズ ラズベリー ファーム カフェ(Christmas Hills Raspberry Farm Cafe)

クリスマス ヒルズ ラズベリー ファーム カフェ タスマニアガイド カンタス航空×タスマニア州
タスマニア北部、エリザベスタウンにある農場。広大な敷地内には、ラズベリー畑が広がっています。ここでのお目当ては、軽食も楽しめるラズベリーファームカフェ。朝食やランチもボリューム満点ですが、摘みたてのラズベリーをふんだんに使ったスイーツが人気です。天気が良ければ、風景も満喫できるオープンテラスの席へ。
オープン:毎日7:00~17:00(12/25、グッドフライデーを除く)。
Address:9 Christmas Hills Rd. Elizabeth Town TAS 7304
URL:http://www.raspberryfarmcafe.com/

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