グルメ

スティルウォーターカフェ（Stillwater Café）

ロンセストンにあるレストラン＆カフェ。1830年代の植民地時代に建てられた粉引き小屋を再利用して、2000年にオープンしました。コテージ風にアレンジした粉引き小屋はいくつか点在し、個室として利用することもできます。旬の素材を使って、季節ごとに工夫を凝らしたメニューを提供。ワインリストも豊富にそろっています。

オープン：朝食＆ランチは毎日営業。ディナーは月～土曜。
Address：Ritchie's Mill Launceston TAS 7250
URL：http://stillwater.net.au/

アッシュグローブ チーズファーム（Ashgrove Cheese Farm）

タスマニア北部、エリザベスタウンにある牧場。特にチェダーチーズが有名で、数々のアワードを受賞しています。チーズ製作工程の見学や試食もできます。そのほか、牛乳やバター、アイスクリームなどの乳製品、ワイン、ビール、地元の特産品などを販売するショップ、軽食が楽しめるカフェなども併設しています。

オープン：10～4月は7時30分～18時、5～9月は7時30分～17時。

アクセス：東海岸にあるビシェノーの南、車で約40分。
Address：6173 Bass Highway Elizabeth Town TAS 7304
URL：http://www.ashgrovecheese.com.au/

カスケード醸造所（Cascade Brewery）

ホバート市内にあるオーストラリア最古のビール醸造所。1832年の創業で、当時のまま残る石造りの建物が印象的です。ビジターセンターにはレストラン＆カフェ、博物館、ショップ、ファンクションルームなどがあります。ビール醸造の工程が見学できるガイドツアーも毎日実施しています。

オープン：毎日8時～17時30分。
Address：140 Cascade Road South Hobart TAS 7004
URL：http://www.cascadebreweryco.com.au/

ジャンス（Jansz）

タスマニアの北東部、パイパーズブルックにあるワイナリー。タスマニア初の発砲ワインを作ったことでも知られています。ブドウ栽培に適したタマーバレーにあり、シャルドネやピノノワールから作られたビンテージワインを提供。ワイナリー見学やテイスティングも体験できるので、お好みの逸品を探してみては。

オープン：毎日10時～16時30分。
Address：1216B Pipers Brook Road Pipers Brook TAS 7254
URL：http://www.jansz.com.au/

タスマニア ハニー カンパニー（Tasmanian Honey Company）

ロンセストンの南、パースにあるハチミツ製造会社。ハチミツのほか、ハニースプレッドやキャンディなど、多彩な商品を取り扱っています。特別な製法とオーガニックにこだわったハチミツは、お土産にも最適。タスマニアン・レザーウッドやメドウ、ユーカリなど、風味の異なる多数のハチミツがそろっています。

オープン：月～金曜8時30分～17時。
Address：25A Main Road Perth TAS 7300
URL：http://www.tasmanianhoney.com/

クリスマス ヒルズ ラズベリー ファーム カフェ（Christmas Hills Raspberry Farm Cafe）

タスマニア北部、エリザベスタウンにある農場。広大な敷地内には、ラズベリー畑が広がっています。ここでのお目当ては、軽食も楽しめるラズベリーファームカフェ。朝食やランチもボリューム満点ですが、摘みたてのラズベリーをふんだんに使ったスイーツが人気です。天気が良ければ、風景も満喫できるオープンテラスの席へ。

オープン：毎日7時～17時。
Address：9 Christmas Hills Rd. Elizabeth Town TAS 7304
URL：http://www.raspberryfarmcafe.com/