ヤラ・バレー
ヤラ・バレーは、オーストラリアを代表するワイン・カントリー。70以上のワイナリーが点在し、ピノ・ノワールやシャルドネから醸造されるワインは一級品ばかり。セラードアやレストランを併設しているワイナリーも多く、ブドウ畑が広がる美しい風景を眺めながら豊かな食文化が堪能できます。ラグジュアリーホテルが多いのも、このエリアの特徴となっています。
シャトー・イェリング・ヒストリック・ハウスホテル
由緒あるスモール・ラグジュアリーホテルで、ルレ・エ・シャトーにも加盟しています。32室のスイートルームはそれぞれ内装が異なり、どれもが個性的な雰囲気です。数々の賞に輝いたエレノアズ・レストランを併設。美しい庭園も、ホテルの評価を高めています。
ヒールズビル・ホテル
ヤラ・バレーの北東部にある小さな街、ヒールズビルにあるスタイリッシュなホテルです。コテージスタイルのハーベストファームも併設。クラシカルな英国式パブをはじめ、地元で評判のレストラン、カフェなどがあります。レストランでは、ご自慢の料理と充実したワインリストを楽しんで。
デ・ボートリ・ワイナリー＆レストラン
創業約80年の由緒あるワイナリーのひとつ。緩やかな丘陵地にあり、ワイナリーから眺める景色も絶品です。併設のレストランでは、スタイリッシュで人気の高いイタリアンメニューが楽しめます。セラードアでは、ワインのテイスティングとともに自家製チーズの試食も。
Address：Cnr. Maroondah Highway & Pinnacle Lane, Dixons Creek, Yarra Valley, VIC 3775
URL：http://www.debortoli.com.au
URL：http://www.debortoli.com.au
ドメイン・シャンドン
世界的に有名なフランスのシャンパンメーカー、モエ・エ・シャンドンが作ったワイナリーで、主にスパークリングワインを製造。日本では、「グリーン・ポイント」のブランド名で親しまれています。開放感あふれるレストランやテイスティングルームからは、広大なブドウ畑が一望に。
